Serrapetrona DOC
Serrapetrona DOC
Il vino è ottenuto dalle uve del vitigno vernaccia nera (min. 85%); possono concorrere, fino ad un massimo del 15%, tutti gli altri vitigni non aromatici a bacca nera.
L’importanza di questo vino è data dalla unicità della vernaccia nera riconosciuto come vitigno autoctono delle Marche. E’ un vino di grande struttura che si sposa bene con vari tipi di carni e selvaggina.
Gradevole l’accostamento a primi piatti conditi con sughi rossi come le pappardelle al cinghiale e a formaggi pecorini stagionati.
